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赵远珍是在美容铺子睡的,第二天赵远澜就给送来了皇宫那边的货款。

可以,不拖欠货款,她喜欢。

家里有两个随时待产的儿媳妇,她也就回去了。

果园的葡萄开始熟了。

赵远珍又开始和酿酒坊鼓捣葡萄酒。

葡萄采摘要用剪刀剪下来,一颗一颗的,不能把葡萄弄破,整颗的葡萄洗干净,晾晒干净水分。

等葡萄表皮没有水的时候,把葡萄放在无水无油的干净大盆中。

用挤压勺把葡萄全部捏碎,按照比例放冰糖,考虑受众群体,制造了两种甜度的,一种是半糖甜度,一种是多糖甜,这个甜度的葡萄酒喝起来就像葡萄酒饮料,酸酸甜甜的很好喝。

把放好冰糖的葡萄放进干净的橡木桶里。

密封好,进行发酵,第一轮发酵15天,第二轮发酵15天,也是为期一个月的发酵时间。

等第一轮发酵好,过滤出去葡萄的残渣,把过滤后的酒就像第二轮发酵,等再过15天,再进行一遍过滤,葡萄酒就制作好了。

果园当初种了好几百棵的葡萄树,巨峰葡萄树葡萄味最浓的品种,赵远珍种了200棵,产量在4W斤左右,留下了2000斤,其余全部酿了酒。

剩下的提子和阳光玫瑰各100棵,这些是自己喜欢吃的。

也产了4W多斤,装箱放进窖里2W斤,自己空间各自留了5000斤,除了送人的,分给下人的,其他全部售卖了。

让运输队给黄河那边也送了一部分。

青橘、柠檬、百香果也采摘放进地窖中,这些都是糖水和饮子需要的,种的不是很多,没有售卖。

让她没想到的是,美容铺子那边卖出去的水果,比杂货铺还多。

果然女人的购买力都是强悍的。

菜园这边,各种豆角,豇豆,瓜条,茄子干,土豆片,干辣椒,也晾晒了很多。

庄子和家里,基本上储存了这个冬天吃的干菜,而且还有一批能放的住的青菜还没入地窖呢。

晾晒好的果脯,分了一些去各个铺子,剩下的都收进库房自己人慢慢吃了。

黄桃也成熟了,罐头坊也要支愣起来了。

点了10个丫鬟,4个粗使。

开始制作罐头。

先制造黄桃的,把桃子清洗干净,削皮,切块,加入冰糖上锅蒸煮。

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