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星期一回家,邻婶照例又为我留了晚饭。我感动的无以復加。
决定了,不如今晚就试做蛋塔吧。不过我大概有大半年没做了,不知道技艺是不是有所生疏?
回家用完精致丰盛的晚餐,我前往超市大採购。葡式蛋塔需要材料有鸡蛋、鲜奶油、鲜乳、冷冻酥皮片、糖以及蛋塔杯。
不过我在拿取鲜乳时犹豫了下,子琪不能吃奶製品,那蛋塔岂不是也不能食用!这让我好是为难。
可是既然是莫于珮的生日礼物,我也只能狠下心无视子琪的禁忌,拿了一瓶鲜乳进购物篮准备结帐。
回家后,洗个手清洁卫生,准备大展身手。
酥皮退冰后,一张接一张的捲起,切成六份,再用桿麵棍压成圆形,放入蛋塔杯中塑形。
接着,将细砂糖跟鸡蛋打匀,陆续加入鲜乳过筛,混入鲜奶油,布丁液就此完成。
将布丁液倒入模具八分满,就可以送入烤箱。接下来就坐等着吃就行了。
过了三四十分钟,蛋塔的香味四溢,让人食慾大动。
我戴上隔热手套,将蛋塔一一装盘送到邻婶家。
「婶婶,请用点心。刚刚才出炉的蛋塔,趁热吃比较好吃。」
「哎呀,馨云你的手艺就是好。刚刚吃晚餐时,我家那三个调皮蛋才在唸,为什么我不会做饼乾?真是浪费功能那么好的烤箱。」
「呵,婶婶煮的菜那么多样,比我的点心更难呢。」邻婶每回作菜都是不一样的饭菜,让人望尘莫及。
「馨云客气了。婶婶建议你可以考虑一下,未来要不要当个甜点师傅。」
「不不不,我的功力还差的远。」听到邻婶的褒誉有加,我顿时脸红起来连连摇手。
「好啦,婶婶跟你说真的,喜好做甜点这条路真的很适合你。」邻婶话一说完,她走到楼梯口,朝二楼大肆呼喊。
「楼上的,馨云姐姐带点心来,你们几个不下来吃的话,我要一人独吞囉。」
「等等,我马上下去。」楼上传来急切的盼望,不一会儿,三人咚咚咚的跑下楼。
「馨云姐姐,我闻到甜甜的香味,是蛋糕吗?」小弟徐月明不停左右嗅闻瀰漫空气中的香味,他猜测道。
「不是啦,蛋糕的味道不是这样。我觉得应该是烤布丁。」对了,二妹徐月娟最喜欢就是烤布蕾,难怪她的鼻子那么灵。
「恭禧月娟猜对了,虽然这
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